|
|
Bubuh Injin
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1 kop zwarte kleefrijst
3/4 kop witte kleefrijst
2 pandanblaadjes .
5 kop water
1/2 kop palmsuikerstroop
snufje zout
l1/2 kop vers gemaakte dikke kokosmelk.
Voorbereiding:
Spoel beide rijstsoorten twee minuten grondig onder stromend water.
Bereidingswijze:
Doe het water, beide rijstsoorten en het pandanblad in een pan met dikke bodem. Laat ongeveer 40 minuten sudderen op middelhoog vuur.
Voeg palmsuiker toe en laat het geheel koken totdat het merendeel van het vocht is verdampt. Breng op smaak met zout. Haal het van het vuur, laat afkoelen. Serveer op kamertemperatuur, overdekt met vers gemaakte kokosmelk.
|
|
|